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 Amygdalota

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Taoline
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Localisation : Garcelles secqueville
Emploi : Assistante maternelle
Date d'inscription : 18/05/2007

MessageSujet: Amygdalota   Sam 2 Juin - 20:41




Ingrédients pour12 amygdalotas:

-330 gr d'amandes émondées
-200 g de sucre glace
-3 blancs d'oeufs
-1 cuillère à soupe de d'eau de fleur d'oranger
-le jus de 1 citron


Broyez à l'aide du mixer les amandes (mettez en une six de côté que vous couperez en deux)

Ajoutez le sucre glace et mélangez bien l'ensemble.

Versez une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et le jus d'un citron.

Remuez jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.

Battez les blancs d'oeuf en neige afin d'obtenir des blancs fermes.

Ajoutez les blanc d'oeufs soigneusement au mélange amande - sucre en soulevant avec des mouvements lents.

Étalez sur une plaque un grande feuille de papier sulfurisé.

Formes des espèces de macarons allongés à l'aide du mélange amandes - sucre -oeufs.

Étalez chaque amygdalota sur le papier sulfurisé en faisant attention à ce qu'ils ne se touchent pas les uns aux autres.

Posez par dessus chaque amygdalota une demi amande.

Cuisez à four moyen jusqu'à ce qu'ils prennent des couleurs.

Une fois cuits, mettez un peu d'eau de fleur d'oranger sur la papier sulfurisé pour décoller plus facilement les amygdalotas
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