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 Tiramisu aux spéculoos

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Taoline
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Date d'inscription : 18/05/2007

MessageSujet: Tiramisu aux spéculoos   Sam 19 Mai - 18:30

Ingrédients:
-250g de mascarpone
-80g de sucre roux
-1 sachet de sucre vanillé
-3 gros oeufs
-300g de spéculoos
-2 ou 3 tasses de café noir assez fort
-1 cuil à soupe d'amaretto
-du cacao en poudre

Préparation:
Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs,le sucre et le sucre vanillé.Y ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige,les incorporer délicatement au mélange.Ajouter l'amaretto au café noir.
Monter le gateau:tremper,au fur et à mesure,les spéculoos dans le café(attention de ne pas les détremper)
Dans un plat,mettre une couche de biscuits,ensuite une couche de crème au mascarpone.
Ensuite une autre couche de biscuits,et terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao,couvrir d'un film plastique et mettre au frais minimum 4h.Ou si vous étes pressé,mettre le tiramisu au congélateur pendant 1h puis le placer au réfrigérateur.

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